网站地图 | Sitemap | Rss
  • 您当前位置:网站首页 >> 且听风吟 >> 家里自制冰激凌的方法大全
  • 家里自制冰激凌的方法大全

    来源:逍遥谷 发布时间:2013-02-24 浏览0条评论
    内容简介

    相关关键词:夏天   冷饮   食物   自制   冰激凌  

    本文链接:http://www.icoa.cn/a/643.html

    以前介绍了,自制冰激凌的方法和步骤,如果决定那个制作冰激凌的方法或口味不喜欢的话,没关系,这里还有很多自己制作冰激凌的方法呢,总有一种适合自己。


    第一种,自制普通冰激凌

      原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干

      步骤:

      1.牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来

      2.牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉

      3.雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。

      4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

      5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下

      6.放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞

      7.再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

      8.有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!

      9.分装入冰箱冷冻4小时后

    第二种,果子露冰淇淋

      材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富强粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鲜奶油50克。

      工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

      特点:独特的异国情调。

      自制冰激凌

      主材:淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么简单!用全脂的也完全没问题!)

      辅料:糖(20g,这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么!) 香草粉,可可粉,椰丝(这几个都不是必须的。)

      (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

      做法:1.淡奶油分次加糖打发

      2.淡奶加倒1里,搅匀。

      3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳),椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。

      4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了,这个时候就可以吃了,如果还不够硬,可以继续以上步骤。

    第三种,自制冰激凌奶酪

      材料准备:

      1、牛奶

      2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售)

      3、水果 (种类不限,看个人喜爱)

      制作方法:

      1、将牛奶倒入锅内加热

      2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

      3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

      4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,

      再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

      5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

      这道冰淇淋奶酪的特点是:

      1、制作方法简单

      2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,

      略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。

      到了炎热的夏天,如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪,感觉一定很遐意吧!那么你还在等什么?还不快自己试着动手做?! 

    第四种,火烧冰淇淋

      此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。

      原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

      制作方法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。

      操作关键:长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟。另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化。

    第五种,家庭自制冰激凌

      1.取4个鸡蛋的蛋黄,打散。

      超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。

      2.250mL蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来。

      3.小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀。冷却。

      4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打发。

      5.待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入。

      6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。

      7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等。

    第六种,自制巧克力冰激凌

      1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

      2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

      3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)

      4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系)。

      5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

      PS:在没有完全冻住时,还可当奶昔喝。

    这样我们在冬天,既可以自己制作冰激凌,还可以制作各种冷饮

    本文链接:http://www.icoa.cn/a/643.html
    关键词: 夏天   冷饮   食物   自制   冰激凌  

    为了网站的访问体验,本站无广告和弹窗
    如果您愿意支持,请扫码随意打赏、全凭自愿~


    上一篇:宝宝童年只需6类玩具

    下一篇:炎炎夏日可以用冰箱做出各种好吃的


    - 相关文章 -


    2010年世界500强中国企业名单 全球五百强 - 2010-07-30

    2010年最新世界500强排行榜 全球五百强 - 2010-07-28

    Google中国教父李开复离职创业 - 2009-09-04

    金山免费网络存储快盘邀请码放送 - 2010-07-26

    2011年高考零分作文 - 2011-06-17

    如何学好英语,by 温停眉 - 2010-07-23

    中国电子银行网正式上线 - 2011-06-16

    世界品牌价值评估出炉 中移动全球第七 - 2009-08-08


    - 文章评论 -




    7465

    [由于政策原因,您的留言如果提交成功后,需要审核才能展示,请改天再来查看,请不要重复提交,谢谢支持!]

    - 最新评论[0条评论] -


    [>>>点击查看更多评论]

    逍遥峡谷 逍遥乱弹 张立博 爱之路 酷品优选 宝贝派

    版权所有©逍遥峡谷 - 智能中央超自然局·地球总部
    Copyright©Intelligence Central Occult Agency (I.C.O.A)
    本局纯属虚构,如有雷同,纯属巧合
    冀ICP备06033848号